Marché de la gélatine d'une valeur de 5,1 milliards de dollars d'ici 2028

CHICAGO, 27 mars 2023 /PRNewswire/ -- La taille du marché de la gélatine était estimée à 3,7 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 5,1 milliards USD d'ici 2028, avec une croissance à un TCAC de 6,6 % au cours de la période de prévision, selon un rapport publié par MarketsandMarkets™. Le champ d'application plus large, les multiples fonctionnalités et la revendication d'étiquette propre sont finalement le moteur de la croissance du marché mondial de la gélatine. Avec la prise de conscience croissante de la santé des consommateurs et la demande de produits alimentaires "sans", le marché de la gélatine devrait augmenter. En raison de sa teneur élevée en protéines, il y a également eu une demande croissante de gélatine dans les segments nutraceutiques et de la nutrition sportive.

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Le segment des sources animales devrait représenter la plus grande part en 2023.

Le segment des sources animales devrait dominer le marché de la gélatine en 2023. La gélatine est obtenue par hydrolyse partielle du collagène extrait des tissus conjonctifs, de la peau, des tendons et des os de diverses sources animales telles que les poissons et les calmars, les mammifères, la volaille et les insectes. Il est largement utilisé dans l'alimentation, la santé et la nutrition, la pharmacie, les cosmétiques et les soins personnels, et d'autres industries. La production commerciale de gélatine provient principalement d'os et de peaux de bovins et de porcs. La gélatine d'origine marine (poisson) est produite et appliquée à petite échelle. Par exemple, 41 % de la production mondiale de gélatine provient de peaux de porc, 28,5 % de peaux de bovins et 29,5 % d'os de bovins.

Le segment des produits pharmaceutiques devrait croître au rythme le plus rapide parmi toutes les autres applications du marché de la gélatine en 2023.

Le segment pharmaceutique est considéré comme le segment à la croissance la plus rapide en raison d'une augmentation de l'utilisation de la gélatine dans les médicaments, les capsules dures et molles, l'enrobage des comprimés, la granulation, les éponges chirurgicales, les comprimés, la microencapsulation et l'encapsulation. Il est également utilisé dans la chirurgie plastique, le soin des plaies, l'orthopédie, la dentisterie et les pratiques cardiovasculaires. L'augmentation des cas de problèmes de santé et médicaux est principalement responsable de la croissance globale de l'utilisation de la gélatine dans les applications médicales.

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L'Europe connaît le taux de croissance le plus élevé du marché de la gélatine.

Les Européens sont soucieux de leur santé et examinent souvent les ingrédients sur les étiquettes avant de les acheter. Ce niveau élevé de sensibilisation a entraîné une augmentation de la demande d'aliments nutritifs et de label propre en Europe. La demande croissante d'aliments pratiques et fonctionnels en Europe en raison de modes de vie rapides et de consommateurs soucieux de leur santé, ainsi que de l'industrie pharmaceutique en pleine croissance, crée des opportunités de croissance pour le marché de la gélatine. La présence de quelques fabricants de gélatine tels que Gelita AG (Allemagne), PB Leiner (Belgique), Trobas Gelatine BV (Pays-Bas) et Lapi Gelatine SPA (Italie) devrait stimuler le marché de la gélatine en Europe. Les entreprises opérant dans la région investissent également dans des lancements de produits, des coentreprises et des acquisitions pour répondre à la demande croissante des industries alimentaires, des boissons et pharmaceutiques. Cette grande disponibilité de matières premières et la forte dépendance de la population européenne vis-à-vis de ces sources constituent des moteurs de croissance du marché de la gélatine dans la région.

Les principaux acteurs de ce marché sont Darling Ingredients (États-Unis), Tessenderlo Group (Belgique), Nitta Gelatin, Inc. (Japon), Gelita AG (Allemagne), Weishardt (France), Lapi Gelatine Spa (Italie), India Gelatine & Chemicals Ltd. (Inde), Trobas Gelatine BV (Pays-Bas), Sterling (Inde), Roxlor (États-Unis), Suheung (Corée du Sud) et Ewald Gelatin GmbH (Allemagne).

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Parcourir les rapports adjacents @ Rapports d'étude et conseil sur le marché des aliments et des boissons

Rapports associés :

Marché du collagène par type de produit (gélatine, collagène hydrolysé, collagène natif), application, source (sources bovines, porcines, volailles, marines et végétales), forme, type, processus d'extraction et région – Prévisions mondiales jusqu'en 2030

Marché du collagène marin par type (type I, type III), application (produits nutraceutiques, cosmétiques, médicaux), source (peau, écailles et muscles, os et tendons), animal et région – tendances et prévisions mondiales jusqu’en 2026

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SOURCE Marchés et marchés