Polyvalence des gélules pour la nutrition sportive

Barri Sigvertsen | 09 juil. 2018

Le marché de la nutrition sportive est généralement le premier adopteur et le premier moteur de produits de pointe de l'industrie des suppléments. Cette histoire augure particulièrement bien aujourd'hui pour l'ensemble de l'industrie. La nutrition sportive, autrefois un marché de niche plus petit pour les athlètes d'élite et les équipes sportives, est désormais le marché des suppléments à la croissance la plus rapide et le plus important en raison de l'entrée de consommateurs grand public actifs à la recherche de tendances en matière de mode de vie et de remise en forme saines, dictées par la génération Y et la génération X, ainsi que par les personnes âgées déterminées à maintenir la mobilité et l'indépendance.

Désormais rebaptisée marché de la "nutrition sportive/nutrition active" - ​​en mettant l'accent sur le slash ! - la catégorie englobe un plus large éventail d'ingrédients de suppléments qui améliorent et allongent la force physique, l'endurance et la dextérité. Les formes posologiques sont désormais un élément essentiel de la chimie pour créer des produits inventifs que les consommateurs tournés vers l'avenir achèteront. Des formes de livraison innovantes peuvent répondre à un sous-ensemble unique d'exigences des consommateurs allant de la commodité au plaisir de la consommation en passant par la préservation et/ou l'amélioration de l'efficacité des ingrédients.

Le chiffre d'affaires des ventes de nutrition sportive est passé de 7,3 milliards de dollars américains en 2011 à 13,6 milliards de dollars en 2017, et devrait continuer de croître à un rythme rapide (taux de croissance annuel composé [TCAC] de 7,9 % de 2016 à 2021), selon Euromonitor International. Les États-Unis ont représenté 60 % de la valeur au cours de la dernière décennie.

La nouvelle foule du marché veut des suppléments qui les aideront à gagner plus d'énergie et d'endurance, à perdre plus de poids, à se sentir mieux, à mieux performer, à mieux récupérer et à soulager les douleurs musculaires. Ils recherchent des produits pour soutenir les articulations, les os et le système cardiovasculaire. Ils veulent également développer et entretenir leurs muscles.

Alors que les poudres, les boissons et les barres pour sportifs sont les formes de livraison les plus populaires pour les protéines, qui constituent l'essentiel des ventes dans le domaine de la nutrition sportive, d'autres formes de livraison pour une large gamme de suppléments continuent d'alimenter la demande.

Selon l'étude 2018 Supplements, Over-the-Counter, and RX Database (SORD) du National Marketing Institute (NMI) (données recueillies en 2017), les gélules ne sont pas seulement la forme d'administration la plus utilisée pour la population (41 %), mais aussi pour la foule des suppléments nutritionnels sportifs – battant les comprimés (deuxième), les gélules (troisième) et d'autres systèmes d'administration de nouveauté.

La polyvalence est le principal attrait de la capsule en tant que forme de livraison. Non seulement il peut répondre aux exigences de l'étiquette propre, mais il peut être plus propre (pas d'emballages désordonnés des bars sportifs), plus pratique (se glisse directement dans les sacs à main, les sacs et les poches) et plus facile à consommer (pas de mélange ni d'agitation des poudres).

Une variété de technologies innovantes de capsules dures peuvent également répondre aux défis de livraison des ingrédients de nutrition sportive. Ces technologies peuvent renforcer la stabilité, la biodisponibilité et la libération ciblée et/ou chronométrée, toutes bénéfiques pour promouvoir l'efficacité d'un ingrédient de supplément. Certains peuvent également masquer les odeurs et les goûts amers, ce qui peut favoriser l'observance d'un régime de suppléments.

Une capsule d'hydroxypropylméthylcellulose (HPMC) aux propriétés uniques de résistance aux acides inhérentes au polymère convient aux ingrédients sensibles aux acides tels que la créatine (pour l'énergie), les enzymes (pour la digestion et l'inflammation), les acides aminés (pour l'endurance et la récupération musculaire comme la SAMe, le l-glutathion, la l-carnosine, etc.) et les probiotiques (pour la santé digestive et le bien-être général). Cette gélule ne se dissout pas pendant au moins 30 minutes, et lors des tests in vivo a montré une moyenne de 52 minutes avant ouverture. Il résiste au pH de l'estomac de 1,2, s'ouvrant complètement à un pH intestinal de 6,8. Fournir une protection contre l'acide aide à délivrer la dose complète.

Une capsule dure dotée d'une technologie pour empêcher l'oxygène d'entrer est idéale pour l'administration de liquides instables qui peuvent se dégrader s'ils sont exposés à l'oxygène. Ceux-ci comprennent le resvératrol (pour l'endurance et la gestion du poids), l'huile de krill (pour la santé cardiaque), la L-carnitine (pour la gestion du poids, l'énergie et la santé cardiaque), la L-arginine (pour la gestion du poids) et le HMB, un métabolite de la leucine (pour la récupération musculaire et la protection de la masse musculaire). Ces capsules peuvent être constituées de gélatine, de polymères végétariens ou de poisson.

Une technologie capsule dans une capsule est une solution créative pour les produits combinés ou à libération prolongée. La gélule délivre dans un seul emballage la combinaison de poudres, de liquides et/ou de granules et d'ingrédients incompatibles pour une libération à différents intervalles. Il peut également fournir le même ingrédient sous différentes formes pour une libération sur une période de temps à différents intervalles pour un effet plus durable. Les intervalles de relâchement peuvent répondre à divers besoins avant, pendant et après un entraînement.

Par exemple, la caféine solubilisée dans l'huile végétale est remplie dans la capsule externe qui se dissout d'abord pour une énergie immédiate. Une capsule interne qui se dissout plus tard est remplie de billes de caféine de différentes tailles qui se dissolvent à intervalles en raison de l'épaisseur variable des revêtements. Ce type de technologie à libération prolongée peut également être utilisé pour fournir de la mélatonine afin d'assurer une nuit de sommeil complète nécessaire à la récupération de l'exercice et à une bonne santé générale.

Pour la livraison d'un supplément combiné prébiotique-probiotique (pour la santé digestive), une formule prébiotique à base de liquide dans une capsule externe est d'abord libérée pour mieux préparer l'environnement pour le probiotique dans la capsule interne qui est libérée plus tard et plus près du tractus intestinal où les probiotiques fonctionnent le mieux.

La technologie capsule dans une capsule est également très efficace pour associer des ingrédients qui ne se mélangent pas bien, tels que l'huile d'ALC (acide linoléique conjugué) et la poudre hydrosoluble de l-carnitine, qui, lorsqu'elles sont combinées, aident à la perte de graisse et favorisent l'énergie.

La technologie des multiparticules lipidiques (LMP) offre une variété d'applications d'administration (y compris les gélules), de libération modifiée et de masquage du goût. Par exemple, un mélange de poudre de zinc, de magnésium et de vitamine B6 pour la construction musculaire peut être formé en sphères LMP qui peuvent être livrées sous forme de poudre à l'intérieur de capsules, en suspension dans des boissons ou incluses dans des shots. La libération retardée d'acide phosphatidique a été présentée comme précieuse pour la construction musculaire et la récupération après l'exercice. LMP a été combiné dans un mélange de poudre en vrac qui peut être mélangé avec de l'eau. Les microsphères flottent dans l'eau mais se dissolvent après ingestion, de sorte que l'actif est libéré périodiquement lorsqu'il est nécessaire pour un effet plus durable. Comme autre exemple, la fonction de libération prolongée et modifiée de LMP pour l'application de théacrine dans les boissons, souvent utilisée en synergie avec la caféine, contribue au masquage du goût du supplément extrêmement amer à des niveaux thérapeutiques car il arrête la dissolution des microsphères jusqu'après la consommation, lorsque l'actif n'est plus en contact avec le palais.

Les technologies de livraison innovantes discutées ici ne sont que les plus récentes à sortir du laboratoire. D'autres se préparent sans aucun doute; restez à l'écoute pour la prochaine explosion.

Barri Sigvertsen est responsable marketing chez Lonza Consumer Health & Nutrition.

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