Polaris cible le public végétalien avec des oméga « plus verts »

07-déc-2017 - Dernière mise à jour le 07-déc-2017 à 10h48 GMT

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Les capsules, qui utilisent du carraghénane marin dans sa création, sont une option offerte aux consommateurs à la recherche d'un moyen plus durable et respectueux de l'environnement de bénéficier des bienfaits de l'acide docosahexaénoïque (DHA).

"Nous avons développé ces capsules en réponse à la demande des clients", a déclaré Véronique Sanceau, responsable marketing et communication chez Polaris.

"Les capsules sont végétaliennes, donc sans animaux, sans OGM, sans allergènes et certifiées halal et casher. ​

"Nous envisageons d'étendre nos produits en Asie et aux États-Unis et avons récemment reçu la certification casher pour ces capsules il y a un mois. Nous prévoyons de recevoir la certification Halal d'ici la fin de cette année."

En plus des sources durables d'oméga-3, les fabricants et les fournisseurs cherchent également à renforcer leurs références environnementales en s'approvisionnant en méthodes de livraison qui n'utilisent pas de matières d'origine animale.

Des entreprises comme Capsugel ont immédiatement réagi en proposant des gélules végétales à base de ressources telles que le pullulan, naturellement fermenté à partir de tapioca.

Le géant des capsules propose déjà une gamme d'offres de formes de livraison végétariennes : Vcaps, Vcaps Plus, DRcaps qui ont été certifiés végétariens par la Vegetarian Society au Royaume-Uni.

Polaris s'est associé à Cargill dans le cadre d'une collaboration européenne impliquant l'extraction et la fermentation de DHA dérivé de la microalgue Schizochytrium sp​.

Le DHA est extrait à l'aide d'un procédé enzymatique naturel sans solvant qui ajoute une étape de purification supplémentaire pour se débarrasser d'éventuelles traces de contaminants.

S'exprimant au FiE à Francfort, la société française a déclaré avoir affiné les méthodes existantes avec son procédé de stabilisation exclusif « Qualitysilver » qui utilise des antioxydants synergiques pour limiter l'apparition et la propagation du processus de dégradation.

"Les oméga-3 sont un produit très sensible à l'oxydation", a déclaré Sanceau. "Cela provoque généralement le goût indésirable associé à cette huile. Nous maîtrisons ce processus d'oxydation grâce au procédé Qualitysilver. ​

Introduit en novembre de l'année dernière sous la marque Omegavie, le produit, Omegavie DHA algues Qualitysilver 5, signifie le virage de Polaris vers les oméga-3 de source végétarienne pour répondre à une tendance croissante des consommateurs et du marché.

Cette demande est également satisfaite par d'autres spécialistes des oméga-3 tels que Nordic Naturals, DSM et la start-up agroalimentaire suédoise Simris.

Ces entreprises cherchent à remplacer les méthodes de production non durables par des technologies biosourcées utilisant des algues pour développer des procédés de fabrication respectueux de l'environnement et de meilleurs produits.

Des défis subsistent car il existe toujours une différence de prix considérable entre les sources marines et végétales, ainsi qu'une biodisponibilité supérieure revendiquée dans le DHA extrait du poisson.

La société française revendique une dose de 250 milligrammes (mg) d'algues Omegavie DHA Qualitysilver 5, répond à quatre allégations de santé définies par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) qui contribuent au maintien de la vision et des fonctions cérébrales.

Ces allégations de santé génériques incluent également des avantages étendus à l'apport maternel, contribuant au développement des yeux et du cerveau des enfants allaités et du fœtus en développement.

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