Fatigue des pilules : principaux obstacles dans les formats alternatifs

05-mai-2023 - Dernière mise à jour le 05-mai-2023 à 11h24 GMT

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Alors que les consommateurs se tournent vers les nutraceutiques pour compléter leur régime alimentaire, la demande de formats de livraison pratiques et efficaces est en augmentation.

Selon la première partie du rapport Vitafoods Market Innovations sur les systèmes de distribution perturbateurs pour une meilleure biodisponibilité, le marché mondial des vitamines et des minéraux devrait atteindre 24,69 milliards de dollars en 2026, tiré par les nouvelles technologies numériques et la personnalisation dans le secteur nutraceutique.

Les comprimés et les capsules restent les formats les plus populaires pour les utilisateurs de suppléments, avec 63 % préférant les comprimés et 67 % choisissant les capsules, selon FMCG Gurus.

Pourtant, de nombreux consommateurs éprouvent la fatigue des pilules car ce format n'offre pas beaucoup de place à l'innovation, selon Vitafoods.

Cela a conduit à l'innovation dans le développement de formats faciles à prendre qui privilégient la commodité, tout en garantissant l'efficacité.

Pourtant, certains formats alternatifs sont en difficulté, les experts suggérant que les raisons sont probablement dues aux implications sur les prix et aux préoccupations concernant la biodisponibilité.

Certains nouveaux formats, tels que les chewing-gums, les sachets et les shots, peuvent être à la pointe de l'innovation, mais représentent un petit volume de ventes. De plus, selon les analystes du marché, les ventes d'effervescents devraient continuer à baisser de 3,2 % cette année.

Cependant, le rapport indique que les poudres deviennent un format de livraison populaire, représentant 30 % des lancements de nouveaux produits, tandis que les gommes ont connu une croissance annuelle de 54 % des lancements mondiaux de suppléments, selon Inova Market Insights.

Selon l'opinion d'experts incluse dans le rapport Vitafoods, les entreprises nutraceutiques doivent donner la priorité à la commodité, au prix et, surtout, à l'efficacité lors de la conception du format de livraison.

Raphaëlle O'Connor, fondatrice et directrice de la société de développement de produits inewtrition, déclare à Vitafoods : "Un système de distribution innovant consiste à garantir que les utilisateurs finaux en ont pour leur argent, et que le produit qu'ils consomment contribue à fournir les avantages là où ils sont nécessaires, en quantité bénéfique pour leur santé.

"Sans certains de ces systèmes de distribution, le produit que nous consommons pourrait ne présenter que très peu d'avantages."

Vitafoods note des progrès de développement prometteurs dans la nanoencapsulation, une technique qui peut améliorer l'efficacité des nutraceutiques en améliorant leur biodisponibilité, leur solubilité et leur stabilité.

Le processus implique l'application d'un revêtement protecteur autour de l'ingrédient actif pour l'isoler de l'environnement extérieur jusqu'à ce qu'il soit libéré. L'encapsulation peut également masquer les goûts indésirables et diminuer la dose requise de substances, ce qui entraîne moins de déchets et une meilleure rentabilité.

Une étude référencée dans le rapport a révélé que la nanoencapsulation peut se présenter comme "un excellent outil de modification des paramètres des agents bioactifs".

O'Connor déclare: "En termes de traitement et de technologie, notez que la taille des particules nano fournit une absorption plus élevée et plus rapide, soutenue sur une période de temps standard, garantissant une concentration maximale d'ingrédients."

Le rapport attire l'attention sur les startups Sphera Encapsulation et Capsoil FoodTech, qui travaillent sur des solutions au problème de la solubilisation des huiles dans l'eau.

Sphera travaille sur des huiles solubles à utiliser dans les boissons fonctionnelles et les boissons pour sportifs, tandis que Capsoil FoodTech a développé une technologie exclusive qui transforme les huiles en une poudre auto-émulsifiante qui se dissout facilement dans l'eau.

Martina Vakarelova, co-PDG de Sphera Encapsulation, explique dans le rapport qu'un autre avantage du travail au niveau cellulaire était une diminution des déchets, car la biodisponibilité accrue signifie "vous devez utiliser moins [de composé actif] pour arriver au même point, car la biodisponibilité est plus grande ", un point qui signifie que le processus est plus rentable.

La rentabilité est d'une grande importance pour les consommateurs comme pour les entreprises, explique le rapport.

Selon Maria Pavlidou, partenaire et consultante senior en stratégie de l'agence de branding, l'équipe Healthy Marketing : "Pour les consommateurs du marché de masse, le goût, le coût et la commodité sont essentiels pour l'acceptation et l'achat de nouveaux produits."

Elle a décrit le système d'accélération de la marque FourFactors, qui segmente les consommateurs en quatre groupes en fonction de leur attitude envers l'innovation : « consommateurs de technologie » ; « acteurs du mode de vie » ; "les premiers consommateurs du marché de masse" ; et "consommateurs tardifs du marché de masse".

Elle explique que, si les niveaux d'innovation les plus élevés sont observés chez les utilisateurs très précoces, qui ne représentent qu'une petite partie de la population, les formats de livraison les plus traditionnels restent les plus populaires parmi la plupart de la population.

Elle suggère que les marques doivent rendre les nouveaux formats accessibles à un plus grand nombre de consommateurs en proposant des options qui plaisent à différents publics.

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